A ideia de fazer um Pão de Azeitonas Pretas surgiu no final de uma tarde de sexta-feira; me deu uma vontade de comer um pão salgado que tivesse a sensação de um clima de verão... sabe aquele pão que combina com a cerveja? Pois é, ficou muito bom.
Ingredientes:
2 ovos
150g de Azeitonas Pretas sem caroço (aproximadamente)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) orégano1 xícara (chá) da água que vem no vidro de Azeitona
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
¾ de xiícara (chá) de óleo
8 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para untar
1 gema para pincelar
Parmesão ralado e Orégano para polvilhar
Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, as cebolas, o açúcar, o sal, a água das Azeitonas, o leite em pó, o fermento, o orégano e o óleo até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela e adicione a farinha, sovando bem até formar uma massa lisa e macia. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Modele os pãezinhos e coloque em uma fôrma untada. Faça cortes no sentido longitudinal, pincele com a gema e salpique o queijo e o orégano. Deixe descansar por mais 40 minutos. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, tranfira para uma esteira e deixe esfriar. Pode ser servido quente.
BOM APETITE!!!
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