AS RECEITAS

Aqui, publicarei as receitas que fui criando nos momentos de descontração e também receitas que aprendi e gostei.
Espero que sirvam de inspiração e não como uma regra que deva ser seguida à risca.
Aprender a cozinhar, é desenvolver um dom artístico, como pintar um quadro ou escrever uma música; é um aprendizado que se faz com carinho.
O segredo, muitas vezes, não está na quantidade de cada elemento que ira compor o nosso prato, mas está no carinho e na dedicação com que nós preparamos.
Quando preparamos um prato para alguém, é porque este goza de muito carinho e respeito; é como se estivessemos criando um presente para aquela pessoa... porisso, o prato deve conter elementos que lembrem a pessoa ou o momento em que está sendo criado.
Bom divertimento!

Espero que você envie também as receitas que gosta de preparar.

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Lombo de porco com batatas


Ingredientes:
1 lombo de porco médio
6 batatas
5 limões
5 dentes de alho
3 folhas de louro
Sal
Coentro
Azeite

Preparo:
Divida o lombo em 2 partes para que possa pegar melhor o tempero.
Prepare um tempero com os limões espremidos, alho, louro e sal de acordo com seu gosto. Deixe marinar por, pelo menos, 1 hora.
Em uma frigideira grande coloque o azeite e comece a dourar o lombo, mudando de posição de tempos em tempos e acrecentando o tempero em ele que ficou marinando.
Enquanto o lombo vai dourando, cozinhe as batatas em outra panela, mas não deixe muito mole, somente o suficiente para poder tirar a casca.
Quando o lombo estiver pronto, retire-o da frigideira e forre-a com as batatas, no molho formado pelo lombo e seu molho.
Salpique o Coentro, um pouco de sal e cubra com o lombo já fatiado.
Salpique mais um pouco de Coetro sobre o lombo
Espere até que as batatas peguem o gosto do tempero e....
BOM APETITE!

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