AS RECEITAS

Aqui, publicarei as receitas que fui criando nos momentos de descontração e também receitas que aprendi e gostei.
Espero que sirvam de inspiração e não como uma regra que deva ser seguida à risca.
Aprender a cozinhar, é desenvolver um dom artístico, como pintar um quadro ou escrever uma música; é um aprendizado que se faz com carinho.
O segredo, muitas vezes, não está na quantidade de cada elemento que ira compor o nosso prato, mas está no carinho e na dedicação com que nós preparamos.
Quando preparamos um prato para alguém, é porque este goza de muito carinho e respeito; é como se estivessemos criando um presente para aquela pessoa... porisso, o prato deve conter elementos que lembrem a pessoa ou o momento em que está sendo criado.
Bom divertimento!

Espero que você envie também as receitas que gosta de preparar.

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Sopa de Batatas com linguiça Calabreza

Ingredientes:
750 gramas de batata
02 gomos de linguiça calabreza defumada
02 cebola ralada
Azeite ou óleo
01 tablete de caldo de legumes (opcional)
01 tablete de caldo de bacon (opcional)
Sal
Coentro ou Cheiro Verde


Preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola ralada e deixe cozinhar até dourar.
Coloque a batata já descascada e cortada em pedaços pequenos para facilitar o cozimento, juntamente com a linguiça inteira (sem cortar!), cubra com água e acrescente os tabletes de caldo de legumes e de bacon.
Após a panela estar apitando por, aproximadamente 10 minutos, retire a linguiça e volte a panela ao fogo por mais 30 minutos, aproximadamente, de cozimento sob pressão.
Corte a linguiça em cubinhos.
Após o cozimento da batata, junte a linguiça cortada, o Coentro ou Cheiro verde e sal à vontade.

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